مجله آموزشی رستیران

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که در سراسر دنیا مصرف می‌شود. این نوشیدنی از دانه‌های قهوه که از درختچه‌های قهوه برداشت می‌شود، تهیه می‌شود. دانه‌های قهوه پس از برداشت، بو داده می‌شوند و سپس آسیاب می‌شوند. قهوه آسیاب شده را می‌توان به روش‌های مختلفی مانند دم کردن، اسپرسو، ترک و… آماده کرد.

تجارت قهوه یکی از مهم‌ترین بخش‌های اقتصاد جهانی است. ارزش بازار جهانی قهوه در سال 2022 حدود 160 میلیارد دلار برآورد شده است. این نشان می‌دهد که قهوه یک محصول تجاری مهم است که نقش مهمی در اقتصاد جهانی ایفا می‌کند.