چه قهوه ای و از کجا بخریم

همیشه مزه‌ای که خوراکی‌های بیرون به آدم می‌دهند، طعمی لذیذترین و دلچسب‌تر دارند، که می‌تواند نشات گرفته از طرز درست کردن یا بکار بردن مواد خاصی در ترکیب آن باشد. اما نکته اصلی در خوشمزه شدن، کیفیت بالا و تازگی مواد سازنده خوراکی است. حال این خوراکی فرقی نمی‌کند نوشیدنی باشد یا غذا. اما چون در ترکیبات غذا مواد بسیار زیادی همچون چاشنی‌ها بکار می‌روند با استفاده از شیوه‌های آشپزی و ترفندهای خاص می‌توان تا حدودی طعم و بو را تغییر داد.
در صورتی که برای تهیه نوشیدنی‌های خاص و تک ماده( یعنی مواد تشکیل دهنده و طعم دهنده آن فقط یک نوع دانه یا یک نوع پودر است)همچون قهوه به هیچ عنوان نمی‌توان مزه و بو را تغییر داد. البته هل، شیر و دیگر مواد افزودنی قابلیت استفاده شدن در ترکیب قهوه را دارند. اما چون دانه و پودر این نوشیدنی طعم و بویی بسیار غالب و قوی دارد، در نهایت همان مزه اصلی خود را حفظ می‌کنند. یعنی برای تهیه یک قهوه لذیذ به سبک کافه‌ها کیفیت مواد سازنده، حرف اول را می‌زند.
به همین دلیل مهم است که چه قهوه‌ای و از کجا بخریم همچنین هنگام خرید قهوه چه نکاتی را در نظر داشته باشیم تا قهوه کهنه را از تازه تشخیص دهیم. اگر تا پایان مقاله ما را همراهی کنید، تبدیل به یک حرفه‌ای در شناخت قهوه اصل می‌شوید.

قهوه را از کجا بخریم؟

ابتدا لازم است شما بدانید که برای خرید قهوه به هر مغازه‌ای مراجعه نکنید. چون بیشتر مغازه‌های محلی، کوچک و کم فروش، آنچنان مراجعه کننده و خریداری برای قهوه ندارند. به همین دلیل معمولا دانه یا پودر قهوه برای فروش ندارند و اگر داشته باشند نیز کهنه و تاریخ گذشته است.
برای خرید قهوه بایستی به فروشگاه‌های مخصوص عرضه قهوه مراجعه کرد؛ چون مراکز این چنینی، هرگز سابقه و شهرت خود را برای اندکی سود بیشتر بازیچه نمی‌کنند و همیشه قهوه تازه و مرغوب را عرضه می‌کنند. البته باید خودتان نیز خواهان قهوه با درجه کیفی بالا باشید چون چنین فروشگاه‌هایی معمولا برای پاسخ‌دهی به نیاز هر نوع مشتری، انواع مختلف قهوه را با کیفیت‌های مختلف و قیمت‌های متغیر، عرضه می‌کنند.
اما ممکن است شما در یک شهر کوچک یا یک روستای زیبا زندگی کنید و با وجود علاقه شما به این نوشیدنی، فروشگاهی برای عرضه قهوه مرغوب و اصل نباشد. اصلا شاید به دلایلی همچون نبودن وقت نتوانید به صورت حضوری برای خرید قهوه اقدام کنید. شما در این مواقع باید با تحقیق و جست‌وجو یک سایت معتبر یا فروشگاه آنلاین فروش قهوه را بیابید، سپس قهوه مورد نظر خودتان را سفارش دهید.

برندهای معتبر قهوه ایرانی

درخت قهوه بسته به مکان کشت و نوع پرورش، دان قهوه متفاوت از نظر طعم و بو تولید می‌کند. که با انواع مرغوب آن همچون لیبریکا و عربیکا و روبوستا آشنا هستید. اما آیا برندهای معروف و مرغوب قهوه در ایران را می‌شناسید؟ برای اینکه یک قهوه باکیفیت بخرید و در خانه، خود یا دوستانتان را به سرو یک قهوه خوشمزه دعوت کنید باید حتما با برندهای با اصالت قهوه در ایران آشنا باشید که در ادمه معرفی می‌کنیم:
برند ست
اولین برند قهوه مرغوب در این است که از اصالت دیرینه‌ای برخوردار است.

• برند لم: برخورداری از تجهیزات رو و مهندسین ویژه و آموزش دیده کیفیت قهوه‌های این برند را تضمین می‌کنند.
• برند موا: برند موا که چند سال بیشتر از تاسیس آن نگذشته، عملکرد بسیار موفقی داشته است. طوری که به جمع برندهای معتبر قهوه باکیفیت پیوسته است. دلیل این موفقیت استفاده از قهوه‌های مرغوب همچنین ماندگاری بسیار بالای قهوه‌ها و بسته‌بندی به‌روز و جدید است.
• برند آلبا: این برند تحت نظر کشور نیوزلند است به همین دلیل تمام محصولات آن از کیفیت بالایی برخوردار هستند. این برند علاوه بر قهوه رست شده مرغوب در زمینه واردات و توزیع ‌دان سبز و خام قهوه در ایران نیز بسیار موفق است.
• برند شاران: دلیل موفقیت برند شاران عدم استفاده از مواد نگهدارنده و توزیع برترین قهوه‌های جهان است. بسته‌بندی این برند از جنس آلومینیوم و کاملا بهداشتی است.
• برند بن مانو: بن مانو شاید نانی اشنا برایتان باشد چون در حوزه بسته‌بندی موادغذایی چندین سال است خوش می‌درخشد و با وارد کردن بهترین قهوه‌های جهان و عرضه آن‌ها در ایران در زمینه فروش قهوه نیز اعتبارات زیادی کسب کرده است.
• برند نون: این برند نیز جدیدا پا به عرصه وارد کردن و پخش قهوه کرده است. یعنی برندی نوپا است که خود را با تجهیز کردن به ماشین‌آلات مکانیزه رست و برشته کردن دانه قهوه، توانسته پا در میدان رقابت سخت با پخش کنندگان قهوه مرغوب بگذارد.

4 برند معروف قهوه اصل در جهان

بهتر است اطلاعتتان را راجع به قهوه اصل و مرغوب کامل‌تر کنید. حال که با برندهای معروف قهوه در ایران اشنا شدید بهتر است چندتا از برندهای قهوه اصل خارجی را نیز بشناسید. موارد زیر جزء چند برند مشهور قهوه در جهان هستند:

• استارباکس: این برند احتمالا برایتان آشنا است. چون جز اولین برندها و محبوبترین‌ها در زمینه قهوه در سرتاسر جهان تست. قهوه استارباکس پرفروش‌‌تزین برند قهوه در دنیا است.
• دانکین دونات: مگر می‌شود این برند را نشناسید. معروفیت این برند برای تضمین کیفیت قهوه آن کافی است.
• کاستا: رقیبی سرسخت و قدیمی برای استارباکس. هر آدمی که قهوه دوست و قهوه شناس باشد، تعریف کیفیت و مزه عالی قهوه کاستا را نیز شنیده است که در دنیا همتا ندارد.
• مک کافه: برندی معتبر با مدیریتی قوی و نام آشنا (مک دونالد) این برند در زمینه عرضه قهوه اصل چند سالی است فعالیت خود را شروع کرده است و به سرعت بسیار بالا موفقیت آمیزی در حال حرکت و گسترش است.

هنگام خرید قهوه به چه نکاتی باید توجه داشت؟

اگر هنگام خرید یا سفارش قهوه به یک سری موارد در رابطه با این نوشیدنی، توجه کنید به راحتی می‌توانید یک قهوه باکیفیت خریداری کنید. برای آگاهی شما در ادامه چندتا از نکات مهم برای خرید قهوه را یادآور می‌شویم تا یک خرید و انتخاب عالی داشته باشید:

1. مراجعه به فروشگاه معتبر: به یک مرکز خرید و فروشگاه با اصالت و پرفروش مراجعه کنید. با رعایت این نکته نصف راه برای خرید قهوه باکیفیت را می‌روید.
2. تعین نوع قهوه: طعم و مزه چه نوع قهوه‌ای مورد پسندتان است؟ عربیکا، روبوستا، لیبریکا یا دیگر انواع قهوه. وقتی برای خرید دانه یا پودر این نوشیدنی به فروشگاه مراجعه می‌کنید. باید خودتان بروید و اسم قهوه‌ای را که نیاز دارید، بگویید. در این حالت احتمال کلاه‌برداری به حداقل می‌رسد و شما یکی از انواع قهوه‌های مرغوب را خریداری می‌کنید.
3. انتخاب مدل قهوه: قهوه آسیاب شده و پودری نیاز دارید یا دانه قهوه. پیشنهاد می‌شود قهوه را به صورت دان بخرید. چون قهوه پودری زود کیفیت خود را از دست می‌دهد. یعنی ممکن است پودر قهوه مغازه مدتی قبل‌تر اسیاب شده باشد و خرابی آن نزدیک باشد. مس دان فهوه گزینه بهتری برای خرید است.
4. مقدار قهوه: همیشه به مقدار مصرف چند روزتان، قهوه خریداری کنید. چون نگه داشتن قهوه به مدت طولانی از کیفیت آن می‌کاهد.
5. قیمت قهوه: ممکن است از آن دسته افرادی باشید که محصول یا خوراکی مورد نظرتان در چند فروشگاه قیمت بگیرید و سپس آن را به کمترین قیمت بخرید. در مورد قهوه باکیفیت باید بگوییم که قیمت قهوه مرغوب در تمامی فروشگاه‌ها تقریبا برابر است و اگر تفاوت نرخی نیز باشد بسیار ناچیز است. پس اگر نرخ قهوه اصل، در یک مغازه به نسبت دیگر فروشنده‌ها بسیار کمتر باشد قطعا کلاه‌برداری درکار است. یعنی ارزانی قطعا به یکی از این دلایل است، فاسد شدن، نزدیک بودن به تاریخ انقضا و تقلبی بودن.

جمع بندی

کیفیت همیشه حرف اول را در جهان می‌زند. خصوصا اگر حول و حوش خوراکی و نوشیدنی باشد. قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و پرفروش است که طعم و بوی آن با کیفیت دانه و پودر قهوه رابطه مستقیمی دارد. پس لطفا قبل از خرید قهوه اطلاعت خود را در زمینه قهوه جمع‌آوری کنید آنگاه برای خرید اقدام کنید. تا نهایتا قهوه باکیفیت جهانی را خریداری کنید.
یکی از راه‌های شناخت قهوه خوب، شناخت برندها و مارک‌های اصل قهوه ایرانی و خارجی است. بدین صورت فروشنده نمی‌تواند نوع تقلبی قهوه را با نام و برند مشهور به شما بیاندازد. نکاتی که قبل از خرید قهوه باید بدانید ابتدا این است که به یک فروشگاه باقدمت مراجعه کنید و اولویت‌های دیگری همچون برند و نوع قهوه همچنین تاریخ تولید و رست، مدنظرتان باشد نه صرفا قیمت کم و ارزان بودن قهوه.