طرز تهیه آیس امریکانو

سلام دوست عزیز، به صفحه خودتان خوش آمدید. اگر یادتان باشد و مرتبا مطالب به‌روز ما را خوانده باشید، مدتی قبل طرز تهیه آمریکانو را که یکی از قهوه‌های خوشمزه منوی کافه‌ها است را آموزش دادیم. به لطف همراهی شما، استقبال از آن آموزش بسیار زیاد بود و خیلی‌ها تقاضای دستورالعمل نوع خنک آن را داشتند. امروز فرصتی شد و تصمیم بر آن شد که این خواسته شما را برآورده کنیم و طرز تهیه آیس آمریکانو را به سبک کافه‌ها و باریستاهای خوش ذوق، آموزش دهیم.
مدت زمان آماده‌سازی این نوشیدنی، کم است و اصلا نیازی به صرف زمان طولانی نیست. همچنین روش تهیه آن بسیار ساده است. طوری که می‌توان گفت ساده‌ترین دستور تهیه از میان نوشیدنی‌های خانواده قهوه را دارد. آیس امریکانو‌ به صورت سرد درست و سرو می‌شود. طعم و رایحه خنک و تلخ آیس کافی خوراک روزهای طولانی و گرم تابستان است.

آیس آمریکانو چیست؟

آیس آمریکانو، همان آمریکانو ساده است است اما به جای آب داغی که در ترکیب آمریکانو وجود دارد از آب سرد به اضافه چند قطعه یخ استفاده شده است. این قهوه ویژه آن‌هایی است که عاشق تلخی قهوه و اسپرسو هستند و در تابستان‌ها عاشق نوشیدن آن هستند، اما چون اسپرسو و آمریکانو داغ هستند، به علت گرمای زیاد جرات نوشیدن آن را ندارند. دوستان شما می‌توانید آیس آمریکانو سفارش دهید تا هم کافئین و انرژی مورد نیاز بدنتان تامین شود هم خنکای آن وجودتان را جانی دوباره بخشد.
در ضمن اگر در خواندن ادامه متن ذره‌ای دقت کنید، طرز تهیه آیس امریکانو را به راحتی یاد می‌گیرید و خودتان می‌توانید در خانه هر وقت که هوس کردید بلند شوید و خودتان را به سرو یک آیس امریکانو گوارا دعوت کنید. اما باز هم مثل هر بار تاکید می‌کنیم در خوردن این نوشیدنی زیاده‌روی نکنید.‌ اسپرسو موجود در آیس آمریکانو بسیار قوی است و اگر بد موقع یا افراطی مصرف شود به بدنتان آسیب می‌رساند. اما اگر در مواقع درست یعنی ساعاتی که نیاز به استراحت ندارید یک آیس آمریکانو خنک بنوشید، علاوه بر گرفتن انرژی بسیار زیاد خواصی همچون دریافت آنتی اکسیدان‌های قوی، ترشح آنزیم‌های آرام‌بخش و جذب مواد مغذی نصیب بدن‌تان می‌شود.

آموزش طرز تهیه آیس آمریکانو

برای طرز تهیه آیس آمریکانو خانگی به سبک کافه‌ها شما نیاز دارید به، پودر قهوه تازه، اسپرسوساز، آب و چند تکه یخ. پس آماده‌سازی مواد گفته شده به ترتیب زیر عمل کنید:

• یک اسپرسو واقعی درست کنید: منظور از اسپرسو واقعی این است که با دستگاه اسپرسوساز و طبق روش اصلی قهوه را دم کنید( طرز تهیه اسپرسو را بخوانید) حال اسپرسو را کنار بگذارید و بقیه مواد را آماده کنید. تا در این مدت زمان که باید زیر ده دقیقه باشد، کمی از داغی اسپرسو کاسته شود.
• یک و نیم برابر اسپرسو، آب سرد آماده کنید: برخی بر این معتقدند که آب باید تصفیه شده باشد. برای اینکار بایستی از قبل‌تر آب را بجوشانید و اجازه دهید کاملا خنک شود.
• یخ‌ها ارا از فریز خارج کنید: اگر یخ یک تکه است آن را تکه تکه کنید. بهتر است یک قالب یخ مرتب تهیه کنید تا یخ‌ها به صورت مکعبی شکل، یخ ببندند.
• حال بدین ترتیب مواد را در لیوان سرو بریزید. یخ‌ها را کف لیوان بریزد و آب سرد را روی آن‌ها بريزد و سپس اسپرسو را به آرامی روی آب بریزد: بفرمائید نوش جان کنید ایس آمریکانو شما آماده شد.

دوستان نکته‌ای که در مورد طرز تهیه آیس آمریکانو باید متذکر شویم این است که برای تهیه یک اسپرسو با طعم آرام‌تر طبق دستور باریستاها، بایستی از ترکیب پودر قهوه عربیکا و روبوستا استفاده کنید. هرچه پودر عربیکا بیشتری با روبوستا مخلوط شود، تلخی اسپرسو کمتر می‌شود. برای تزئین ایس آمریکانو نیز می‌توانید از خامه فرم گرفته شده برای روی آن استفاده کنید.

نتیجه گیری

آیس آمریکانو همان آمریکانو ساده است با این تفاوت که بجای آب داغی که برای آمریکانو استفاده می‌شود، آب سرد و چند تکه یخ برای تهیه آن به‌کار می‌روند. نکته مهمی که در طرز تهیه آیس آمریکانو وجود دارد، این است که بایستی حتما از اسپرسوساز برای درست کردن قهوه آن استفاده کنید. چون قهوه مورد استفاده حتما بایستی به روش اسپرسو درست شود.
پیشنهاد می‌شود این نوشیدنی سرد را حتما چندین ساعت قبل از خواب استفاده کنید چون اسپرسو موجود در آن حاوی سطح کافئین بالایی است که منجر به بی‌خوابی می‌شود. دوستانی که فقر آهن، کمبود خون و مشکلات قلبی دارند، حتما برای مصرف ایس آمریکانو و دیگر قهوه‌های غلیظ با پزشک مشورت کنند.