چرا باید قهوه بخوریم؟

انرژی، اصل اساسی و‌ پایه لازم برای داشتن یک زندگی سالم و شاد است یعنی شما هرکاری که بخواهید انجام دهید حتی کارهای روزمره نیاز به نیرو و انرژی دارید این جمله ممکن است برای برخی بی معنی باشد و چنین کارهایی را یش پا افتاده و ساده بداند. اما کافی است چند لحظه تصور کنید فرد شاغلی هستید که صبح زود سرکار رفته‌اید و اتفاقا شب قبل نیز دیر به رخت‌خواب رفته باشید.
در این شرایط قطعا پس از اتمام شیفت کاری کمبود و تحلیل خواب و انرژی از شما فردی کسل، بدخلق و عصبی ساخته است و طبیعی است که دیگر رمقی برای انجام دیگر کارها نداشته باشید. این مثال ساده را زدیم تا متوجه شوید برای ادامه زندگی و پیشبرد روند طبیعی کارها و زندگی لازم است انرژی، روحیه و آرامش خود را تقویت کنیم.
جدیدا استفاده از نوشیدنی‌های انرژی زا برای تجدید قوا و کسب انرژی بسیار رایج شده است، اما چون ممکن است ترکیبات شیمایی و مضر داشته باشند، ما نوشیدن یک فنجان قهوه را جایگزین بهتری می‌دانیم. فواید قهوه آنقدر زیاد است که کسب انرژی تنها یکی از مزایای نوشیدن قهوه است. در ادامه می‌توانیم واضح تر این بحث را بسط دهیم و شما را با فواید این نوشیدنی بی‌نظیر بیشتر آشنا کنیم.

فواید قهوه

قهوه‌ای که ما در خانه یا کافه می‌نوشیم ساختاری کاملا طبیعی دارد چون قهوه یک نوع درخت است که به صورت طبیعی در کشورهای گرمسیر و حاصل‌خیز همچون یمن، لیبریکا، برزیل و کشورهای که آب و هوایی گرم دارند رشد می‌کند. یعنی هیچ نوع ترکیب اضافه یا شیمیایی توسط بشر به آن اضافه نمی‌شود.
نوشیدن قهوه به دلیل طبیعی بودن هیچ ترکیب مضری را وارد بدن نمی‌کند و اتفاقا بالعکس اثری مثبت بر روح و جسم ما می‌گذارد. برای اثبات ‌این موضوع بهتر است با هم چند مورد از فواید قهوه را مرور کنیم:

• افزایش انرژی بدن: کافئین ساختار اصلی قهوه را تشکیل می‌دهد که محرکی بسیار قوی است و خوردن آن انرژی بدن را به طرز قابل توجهی افزایش می‌دهد.
• کمک به کاهش وزن: همان افزایش انرژی موحب بالا رفتن سوخت و ساز بدن می‌شود که نتیجه آن تناسب اندام و رسیدن به وزن ایده‌آل است.
• کمک به عملکرد بهتر قلب: تنظیم ضربان قلب به دلیل القای حس آرامش در فردی که قهوه می‌نوشد از ویژگی‌های منحصربه‌فرد قهوه است.
• جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دوم: طی تحقیقات انجام شده در چند کشور مطرح جهان متوجه شده‌اند افرادی که به طور مرتب در رژیم غذایی خود قهوه را جای داده‌اند و از آن استفاده می‌کنند، نسبت به کسانی که علاقه‌ای به خوردن قهوه ندارند کمتر دچار دیابت نوع دوم می‌شوند.
• عدم ابتلا به سیروز کبدی: عفونی شدن کبد بیماری ناخوشایندی که برخی به دلایل مختلفی همچون کبد چرب یا خوردن نوشیدنی‌های مضر مثل الکل دچار آن می‌شوند. مصرف قهوه برای بهبود و کاهش علائم بیماری سیروز بسیار مفید است.
• ضد اضطراب و استرس: اثر مثبت قهوه بر روح و روان بر هیچکس پنهان نیست چون یکی از دلایل اصلی مصرف این نوشیدنی دور کردن استرس‌ها و گرفتن حس آرامش است. کاهش تنش‌های روحی روانی از مهم‌ترین فواید قهوه است؛ چرا که همین دلیل موجب کاهش خودکشی و دیگر بیماری‌های روانی شده است که اخیرا اکثر مردم درگیر آن هستند.
• تولید انتی اکسیدان: قهوه منبعی سرشار از انتی اکسیدان‌های قوی است که برای سلامت بدن و مبارزه با انواع بیماری‌ها لازم و ضروری است.
  درمان بیماری قرن با قهوه
• آلزایمر یا فراموشی: بیماری وحشتناکی که لقب بیماری قرن را به دلیل‌ افزایش آمار مبتلایان به خود اختصاص داده است. تنها راهکار مبارزه با این بیماری مصرف ماده‌ای است که مغز شما را در برابر تشکیل و تجمع پروتئین‌های مخرب مغز محافظت کند. خوب است بدانید موادی که در ساختار قهوه وجود دارد قادر به پاکسازی مغز از عوامل به وجود آمده مخرب است.
  به‌طورمثال بتا آمیلوئید یک پروتئین قوی اما مخرب است که با بالا رفتن سن به مرور در مغز برخی از افراد بوجود می‌آید و هیچکس از وجود آن خبردار نمی‌شود. سپس بعد از مدتی با عنوان فراموشی‌های مکرر و سپس آلزایمر گریبان‌گیر انسان می‌شود. یکی از راه‌های مقابله با بتا آمیلوئید نوشیدن مرتب و منظم البته بدون افراط قهوه است. مصرف قهوه امکان ابتلا به آلزایمر را تا ۶۵ درصد کاهش می‌دهد که هیچ نوع دارویی چنین اثر مثبتی بر بیماری نمی‌گذارد. حالا حتما خودتان متوجه شدید که عدم زوال عقل یکی از اصلی‌ترین فواید قهوه است. البته نباید از نقش قهوه در تامین مواد مغزی بدن را فراموش کرد چون تمامی این ویتامین‌ها برای سالم ماندن مغز و جلوگیری از زوال عقل لازم و ضروری هستند. مواد مغذی همچون ویتامین‌های خانواده ب خصوصا B2، منگنز، نیاسین و پتاسیم در دانه‌های قهوه یافت شده است که با نوشیدن قهوه وارد بدن می‌شوند و بر سلامت انسان تاثیر بسزایی می‌گذارند البته تمامی این خواص زمانی خاصیت دارند که نوشیدن قهوه به طرز درست و به اندازه باشد.

آداب و فرهنگ قهوه خوری

در هر فرهنگ و کشور رسومات مختلفی برای سرو قهوه وجود دارد در ایران نیز چون قدمت نوشیدن قهوه به دوران صفویه می‌رسد در برخی مناطق آداب خاصی برای سرو قهوه رعایت می‌کنند البته خوردن قهوه در کافه یا خانه نیاز به رعایت رسوم خاصی ندارد و فقط در برخی مراسم‌ها و مهمانی‌ها در بعضی مناطق چنین فرهنگ‌هایی رواج دارد. به‌طور مثال در بعضی از شهرهای جنوبی کشور خودمان هنگام مراسم عزاداری با قهوه از مهمانان پذیرایی می‌شود، فنجان‌های سرو قهوه این مناطق بدون دسته هستند و سایز کوچکی دارد البته این رسوم بیشتر مربوط به سال‌های پیش است و الان کمرنگ شده است.
مراسم مضیف نیز یکی از مهمانی‌های مخصوص خته خوزستان است که قهوه به عنوان نوشیدنی مراسم سرو می‌شود، تجهیزاتی که برای دم کردن، پذیرایی و سرو قهوه در این مراسم بکار می‌روند ساختاری خاص و مخصوص دارند که مختص مناطق جنوبی است که المعامیل نام دارند. فرهنگ قهوه‌خوری در خوزستان بسیار جالب است مثلا بعد از اینکه اولین فنجان قهوه را نوشیدید برای درخواست دوباره بایستی فنجان را بدون تکان خوردن و ایجاد صدا به دست صاحب مجلس یا اصطلاحا ساقی بدهید.
یکی دیگر از فرهنگ‌های جالب قهوه‌خوری، ریختن نمک در قهوه است! البته این رسم سنتی هنگام مراسم خاستگاری و بیشتر در کشور ترکیه انجام می‌شود. بدین صورت که عروس مقدار زیادی نمک درون قهوه داماد می‌ریزد سپس منتظر واکنش داماد می‌شود چنانچه داماد بدون تفاوت قهوه را سرو کرد متوجه می‌شود همسر صبوری نصیب او شده است در غیر این صورت می‌گویند ازدواج با مردی که سریع واکنش نشان داده و خلق او بلافاصله تغییر کرده شگون ندارد.

سخن آخر

خواص دانه‌‌های قهوه آنقدر زیاد است که پیشنهاد می‌شود حتما آن را در رژیم غذایی خود جای دهید. افزایش تحرک در اثر انرژی بخشی دانه‌های قهوه، معروف‌ترین ویژگی نوشیدن قهوه است. قهوه با تولید و ایجاد مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان در بدن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عوامل بیگانه می‌شود.
افرادی که مشکلات کبدی دارند از خوردن قهوه غافل نشوند؛ چرا که به بازسازی و سلامت دوباره کبد بسیار کمک می‌کند. البته تاکید می‌کنیم در خوردن قهوه نباید زیاده‌روی کرد چرا که نتیجه عکس دارد و نه تنها فرایند مثبتی در بدن ایجاد نمی‌کند بلکه موجب اختلال در خواب و گوارش می‌شود.
مصرف زیاد قهوه حتی ممکن است خلق و خوی آدم را تحت تاثیر قرار ‌دهد. استفاده مرتب و بدون افراط قهوه از زوال عقل و فراموشی نیز جلوگیری می‌کند. امیدواریم با مطالعه این مطلب به طور کامل با قهوه و فواید قهوه آشنا شده باشید.