قهوه فیلیپین
فیلیپین، معدود کشوری است که خاک حاصلخیز آن چهار گونه اصیل و اصل قهوه یعنی عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا را تولید میکند. همین امر اثبات میکند که فیلیپین از سردمداران بی چون و چرای تولید قهوه مرغوب در جهان است. شاید بپرسید چطور ممکن است تنوع گونه قهوه در یک کشور انقدر زیاد باشد؟ سوال جالبی است، چون هر کدام از این نوع قهوهها خاستگاه خاص و شرایط اقلیمی خاصی میطلبد.
قهوه فیلیپین
فیلیپین، معدود کشوری است که خاک حاصلخیز آن چهار گونه اصیل و اصل قهوه یعنی عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا را تولید میکند. همین امر اثبات میکند که فیلیپین از سردمداران بی چون و چرای تولید قهوه مرغوب در جهان است. شاید بپرسید چطور ممکن است تنوع گونه قهوه در یک کشور انقدر زیاد باشد؟ سوال جالبی است، چون هر کدام از این نوع قهوهها خاستگاه خاص و شرایط اقلیمی خاصی میطلبد.
اگر مختصر اطلاعاتی راجع به کشور فیلیپین داشته باشید. از تشکل آن با مجمعالجزایرهای متعدد آگاهی دارید. یعنی حدود هفت هزار جزیره کشور فیلیپین را تشکیل دادهاند. هر کدام از این جزایر شرایط جغرافیایی متفاوتی دارند. از همین رو قهوه فیلیپین تنوع گونهای زیادی دارد. اما گونه غالب و اعلای آن نوع روبوستا است. ادامه مقاله حول هر چهار گونه قهوه است. پس اگر اطلاعات کافی و مفید در این رابطه میخواهید، با ما همراه شوید.
کمی بیشتر با فیلیپین آشنا شویم
فیلیپین، منطقهای متفاوت از دیگر کشورها است. چون مساحت و زمین آن از جزایر متعددی ساخته شده است. دقیق همانند انیمیشن و کارتونهای رویایی زمان کودکی. این کشور زیبا در ناحیه جنوبی قاره آسیا واقع شده است. ژاپن، تایوان، هندوستان، اندونزی و چین همسایگان نزدیک فیلیپین هستند. این همجواری و نزدیکی باعث شده تقریبا آبوهوایی مشابه داشته باشند. اقیانوس عظیم آرام و دریاچه چین اطراف فیلیپین را احاطه کردهاند. وجود آنها موجب شده آبوهوای گرمسیر این کشور با رطوبت فراوان همراه کند.
علاوه بر گرمای هوا، شرایط بارندگی مساعد و وجود دریاچههای لاگونا، لانائو و سوریاگو کل خاک فیلیپین را مستعد رشد و پرورش قهوه کرده است. همچنین ارتفاع زیاد از سطح دریا و رودخانههایی همچون کاگایان، آگوسان، یالانگی و پاکساهان مزید بر علت طعم بینظیر قهوه فیلیپین و عمل آمدن چهار گونه اصلی و مرغوب قهوه (عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا) شده اند.
کارشناسان تخمین زدهاند که ورود قهوه برای اولین بار در فیلیپین به قرن هجدهم برمیگردد. در جزایر فیلیپین همچون دیگر کشورها داستانهای زیادی برای اولین ورود قهوه و کاشت بذر آن ساختهاند. اما معروفترین آنها مربوط به یک راهب بوده است که به کشور مکزیک سفر کرده است.
راهب در آنجا به این نوشیدنی علاقمند میشود و بذر آن را با خود به فیلیپین میآورد و در محل سکونت خود یعنی لیپا باتانگاس، کشت میکند. پس از موفقیت آمیز بودن کشت، دیگر مزرعه داران باتانگاس نیز شروع به کشت دانه قهوه میکنند. اینگونه اولین مزارع قهوه برپا شدند و قهوه فیلیپین متولد شد.
قهوه فیلیپین چگونه است؟ مشخصات قهوه فیلیپین
همانطور که گفتیم فیلیپین یکی از نادرترین کشورهایی است که چهار گونه اصلی و پرفروش قهوه را عمل میآورد. اقلیم بسیار مناسب فیلیپین موجب شده تا هر چهار نوع قهوه را با درجه کیفی یک، عمل بیاورد. در ادامه مختصر نگاهی به خصوصیات انواع قهوه فیلیپین میاندازیم.
قهوه روبوستا فیلیپین
دانه غالب قهوه پرورشی و کشت شده در فیلیپین نوع روبوستا با درجه کیفی یک است. بعد از عربیکا، قهوه روبوستا در رده دوم پرطرفدارترین قهوههای جهان است. مشخصات زیر معرف بدنه این نوع قهوه فیلیپینی هستند:
- ارتفاع کشت: ۴۰۰ الی ۱۸۰۰ از سطح دریا
- کافئین: زیاد
- اسیدیته: متوسط رو به بالا
- طعم یاد: شکلات تلخ، چایی تلخ
- آفترتیست: کاکائویی و مرکباتی همچون ته مزه لیمو ترش
قهوه عربیکا فیلیپین
عربیکا گرانترین و پرفروشترین قهوه جهان است. خاک حاصلخیز فیلیپین، عربیکای اعلا و مرغوب عمل میآورد. باهم مشخصات این گونه قهوه فیلیپینی را مرور کنیم:
- ارتفاع کشت: ۶۰۰ الی ۲۰۰۰ متر از سطح دریا
- اسیدیته: متوسط روبه پایین
- کافئین: نسبت به نوع روبوستا کمتر و از نوع لیبریکا بیشتر
- طعم یاد: میوهای و مرکباتی
- افترتیست: کاراملی و شکلاتی
قهوه لیبریکا فیلیپین
لیبریکا کمیابترین دانه قهوه در جهان است. اما طعم بینظیر و نایاب آن موجب شده تا طرفداران زیادی داشته باشد. کشاورزان فیلیپینی بسیار خوش شانس هستند که میتوانند نوع لیبریکا را پرورش دهند. مشخصات لیبریکای فیلیپین عبارتاند از:
- کافئین: پایین
- ارتفاع کشت: ۸۰۰ الی ۲۰۰ متر از سطح دریا
- اسیدیته: شکلاتی
- طعم یاد: تنباکو
- افترتیست: دودی
قهوه اکسلسا فیلیپین
قهوه فیلیپین گونه اکسلسا به نسبت دیگر گونهها کمتر کشت میشود. این گونه مقاومت زیادی در برابر حمله آفات و حشرات دارد اما در مقابل به نسبت دیگر قهوهها زودتر مورد آسیب قارچهها و ویروسها میشود. با هم مشخصات اکسلسای کشور فیلیپین را مرور کنیم:
- ارتفاع کشت: ۱۰۰۰ الی ۱۵۰۰ متر از سطح دریا
- کافئین: کم
- اسیدیته: ملایم
- طعم یاد: میوهای با ته مزه شیرین
- آفترتیست: توتی و کارملی
5 خاصیت دارویی قهوه فیلیپین
از آنجایی که کشورفیلیپسن شرایط مساعدی برای پرورش قهوه مرغوب دارد. پیشنهاد میکنیم اگر علاوه بر طعم لذیذ قهوه دنبال خواص دارویی نیز هستید. قهوه فیلیپین را انتخاب کنید. از خواص بیشمار این نوع قهوه موارد زیر را برای آگاهی شما درج کردهایم:
- ضد بیماریهای روانی: اگر زود دچار پرخاش میشوید، دائما استرس و دلشوره دارید یا اضطراب شما را یک لحضه رها نمیکند، قهوه فیلیپینی میتواند اعصاب شما را تقویت کند تا بتوانید بر اعصابتان مسلط شوید.
- القای حس آرامش: قهوه اگر مرغوب و اصیل باشد. هنگام سرو شدن آنچنان حس آرامشی به مغز و دیگر اعضای بدن میبخشد که مثال زدنی است.
- تنظیم کننده فشار: اگر فشار خون دارید و چربیهای بالا رفته است. روزانه بعنوان دارو یک کاپ بسیار کوچک قهوه فیلیپین را توش جان کنید.
- انرژی زا و ضد بیحالی: کسل هستید و حوصله هیچ کاری ندارید؟ قهوه اصل بخورید. پیشنهاد ما خرید یکی از قهوههای فیلیپینی و تهیه دمنوش آن است.
- غنی از مواد مغذی: کمبود منگنز، منیزیم یا کلسیم دارید؟ قهوههای باکیفیت و اصل سرشار از این مواد هستند.
نتیجه گیری
فیلیپین کشوری زیبا و متشکل از جزایر بسیار زیاد است. آبوهوای گرم، رطوبت هوا، دریاچه و رودهای پر آب همگی شرایط اقلیمی این کشور هستند که موجب شده کشاورزی جزایر این کشور بسیار پررونق شود. تمامی محصولات عمل آمده فیلیپین از نوع مرغوب و درجه یک هستند. به عنوان مثال قهوه فیلیپین، این قهوه در دنیا نظیر ندارد. فیلیپین و جزایر آن جزء معدود مناطقی است که چهار نوع اصلی قهوه را با درجه کیفی یک تولید میکند.
تجربه کشاورزان و شرایط جوی فیلیپین همراه با ارتفاع مناسب از سطح دریا دست به دست هم دادهاند و قهوهای تولید و صادر میکنند که همتا ندارد. اصل بودن قهوه شرط ایجاد خواص دارویی در قهوه و سپس طعم و مزه بینظیر میشود. ما از اصالت و کیفیت قهوه فیلیپینی اطمینان داریم. به همین دلیل اگر جدا از مزه خوب به دنبال خاصیت هستید، ما مصرف قهوه فیلیپین را پیشنهاد میکنیم.
