قهوه کوبا

کوبا کشوری است متشکل از تجمیع چندین جزیره، یعنی کوبا در واقع مجمع‌الجزایری است که میان دریای کارائیب واقع شده است. بله، درست حدس زدید، سرزمین زیبای کوبا، خودش یک جزیره بسیار بکر با چشم‌اندازهای بی‌نظیر است، که وسط دریای پر از افسانه و نام‌آشنای کارائیب، قرار گرفته است. معرفی قهوه کوبا امروز بهانه‌ای شد تا باهمدیگر سفری مختصر اما کامل به این کشور داشته باشیم.
آب فراوان و عمیقی که این کشور را احاطه کرده است، آب و هوای منطقه را مرطوب نگاه می‌دارد و مازاد بر آن خاک زمین‌های کوبا را بسیار حاصلخیز و غنی می‌کند. همین دو مورد عامل اشتغال درصد زیادی از مردمان و محلیان این مجمع‌الجزایر شده است.
برکت وجود دریای کارائیب و اقیانوس اطلس همچنین رودهای پر آب، همچون کائوتو که طول آن به بیش از ۳۴۰ کیلومتر می‌رسد، موجب رونق بخش کشاورزی و زراعت شده است. بذر و دانه قهوه یکی از محصولاتی است که باغداران کوبایی آن را در زمین‌هایشان پرورش می‌دهند و ثمره باکیفیت آن را صادر می‌کنند. به نظرتان چرا قهوه تولیدی این کشور از لحاظ کیفیت در درجه اول قرار گرفته است؟ بله، پاسخ درستی دادید.
رطوبت زیاد و آب فراوان. اما ای جواب کافی نیست. آب و هوای گرم کوبا، تاثیر ویژه‌ای روی کیفیت دانه‌های قهوه مزارع این کشور می‌گذارد. اقلیم این جزیره بزرگ، گویی بر حسب نیازها و لزومات مورد نیاز بذر قهوه، ساخته شده است. چون خاک آن نیز مملو از مواد مغنی است. این ویژگی منحصربه‌فرد موجب شده تا کشاورزان، دیگر نیازی به استفاده از کودها و مکملات شیمیایی نداشته باشند. همین امر موجب شده که قهوه کوبا از انواع قهوه‌های ارگانیک و طبیعی باشد.

بیشتر با جزیره کوبا آشنا شویم

درست خواندید، کوبا در واقع جزیره‌ای است که خود از جزایر کوچک تشکیل شده است. این کشور بر روی دریای کارائیب در قاره آمریکا قرار گرفته است. سرزمینی بسیار جذاب از لحاظ چشم‌اندازهای طبیعی و دست نخورده، که چشم هر بیننده‌ای را چندین لحظه مات آراستگی و زیبای خود می‌کند.
برای بررسي اب و هوای آن نیز بایستی گفت، جوی گرمسیر و استوایی بر اقلیم آن حاکم است. سواحل ممتد و کرانه‌های آبی آن، جو نواحی این قسمت را رطوبتی و شرجی مانند کرده است. شاید گمان کنید، کوبا از ابتدا کشوری بدور از جنگ و جدل بوده است، و مردمانش به واسطه زمین‌های حاصل‌خیزشان امرار معاش کرده‌اند.
اما این گونه نیست. این سرزمین همچون زمین‌هایش تاریخ بسیار پر فراز و نشیبی را طی کرده است. کوبا بیش از ۴ قرن تحت سلطه و حکومت اسپانیا بوده است. یعنی تمامی مواجب و غنایم آن حتی امتیاز تولید و صادرات محصولات کشاورزی مهم همچون قهوه کوبا نیز در آن زمان‌ها برای سران و تجار اسپانیایی و اتباع ثروتمند خارجی بود.
اما بلاخره کوبا توانست، تقریبا در اوایل سال ۱۹۰۰، استقلال خود را دست بگیرد. بخش زراعت و کشاورزی در سرپا شدن سریع این کشور نقش مهمی داشت. چون محصولات زراعی این کشور خصوصا قهوه از قدیم تا به الان از نظر طعم و کیفیت در رده‌های برتر جهانی قرار داشته‌اند. تقریبا می‌توان گفت بخش اعظمی از اقتصاد مردمان و کشور توسط بخش کشاورزی تامین می‌شود.

قهوه کوبا چگونه است؟

قهوه تولیدی کشور کوبا عمدتا از نوع اعلا و پرطرفدار عربیکا و زیرگونه‌های آن همچنین گونه پرفروش روبوستا است. شاخصه طعمی گونه عربیکا، آرام و ملایم با ته مزه میوه‌های شیرین است. عطری که دانه‌های این قهوه مساعد می‌کند، بسیار متمایز و دارای تیپ شخصیتی قوی است.
اما طعم و مزه روبوستا متفاوت از عربیکا است. طرفداران این قهوه اکثرا افرادی درونگرا و در عین حال احساسی هستند. مزه‌ی تلخ و تند با بوی غالب و صریح، معرف شخصیت مصمم روبوستا هستند. اما چرا کوبا، این دو گونه قهوه را پرورش می‌دهد؟ دلایلی که موجب شده باغداران و زارعان دانه عربیکا و روبوستا را برای کشت انتخاب کنند عبارت‌اند از:

1. ارتفاع مناسب زمین‌های کشاورزی کوبا برای هر دو گونه: باغات قهوه این سرزمین از سطح دریا ارتفاع زیادی دارند. دانه عربیکا در ارتفاعات بالا با بهترین کیفیت عمل می‌آید. درخت روبوستا نیز اگر در ارتفاع بالا رشد کند، طعمی ورای مزه تلخ و شکلات مانند بخود می‌گیرد و عاشقان خود را تشنه دوباره نوشیدن می‌کند.
2. قیمت: سیاست اصلی‌ای که پشت کشت و زرع گونه عربیکا وجود دارد، قیمت دوبرابر آن نسبت به دیگر گونه‌های قهوه است. قهوه کوبا چون از هر دو گونه اصیل و باکیفیت عربیکا و روبوستا است، با قیمت بالا به فروش می‌رود و سود کلانی را عاید مالکان و صادرکنندگان می‌کند. البته گونه روبوستا ارزان‌تر است. اما چون با درجه کیفی بالا تولید می‌شود، بلافاصله پس از برداشت صادر می‌شود.
3. خواهان زیاد: گونه عربیکا با اینکه قیمت خرید آن دو برابر دیگر محصولات مشابه است، اما به دلیل مزه و رایحه دلچسب و دلپذیر، بیشترین طرفدار و خواهان را در میان انواع قهوه‌ها دارد. گونه روبوستا نیز به دو دلیل خواهان بسیاری دارد. اول اینکه چون قیمت کمتری به نسبت عربیکا دارد، بسیار مورد استقبال آن‌هایی قرار دارد که نمی‌خواهند هزینه زیادی بابت قهوه بدهند. دوم، اینکه بسیاری از افراد قهوه را فقط بخاطر طعم تلخ و نابش دوست دارند. گونه روبوستا طعم واقعی یک قهوه اصیل و کهن را تداعی می‌کند.
4. خواص دارویی : قهوه روبوستا و عربیکای حاصل شده از کوبا جزء گونه‌های اصیل هستند، که به صورت ارگانیک عمل می‌آیند. همین دلیل موجب شده تا بعنوان یک داروی طبیعی، کمکی باشند برای درمان و بهبود انواع بیماری‌ها.

مشخصات قهوه کوبا

بارها گفته‌ایم که هر نوع قهوه مشخصات خاص خود را دارد. اما کیفیت این مشخصه‌ها بسته به منطقه کشت، نوع پرورش و محل کشت، متغیر است. پیش‌تر گفتیم که قهوه کوبا در دو گونه عربیکا و روبوستا تولید می‌شود. اگر از ابتدای متن ما را همراهی کرده باشید، پس تا حدودی با ویژگی‌های طعمی و ساختاری دانه عربیکا و روبوستا آشنا هستید. حال بیاید مشخصات این دو گونه قهوه را در باغات و دشت‌های کوبا بررسی کنیم:

• ارتفاع کشت: ۱۲۰۰ متر از سطح دریا (این رقم ماکسیمم ارتفاع باغات کوبا است، که متعلق به ناحیه سیرا مائسترا است. این بخش عمده قهوه کوبا را تولید می‌کند)
• سطح کافئین: متوسط (دوستان ما حد واسطی کافئین قهوه روبوستا و عرببکا را در نظر گرفته‌ایم. حد کافئین در گونه عربیکام کم و در گونه روبوستا زیاد است)
• اسیدیته: متوسط روبه بالا (حد واسط بین عربیکا و روبوستا، اسیدیته متوسط می‌شود. اسیدیته در گونه روبوستا بالا و در عربیکا ملایم است)
• طعم یاد: ادویه‌ای، شکلاتی بسیار تلخ ک میوه‌ای
• آفتر تیست: ته مزه تلخ و اجیل مانند، خاکی (روبوستا) میوه‌ای و کاراملی (عربیکا)

نتیجه گیری

قهوه کوبا که به قهوه کوبانو نیز معروف است از دو گونه عربیکا و روبوستا است. شما به دلخواه و سلیقه خود می‌توانید گونه موردعلاقه خود را ثبت و سفارش دهید. قرارگیری باغات این کشور در ارتفاع مناسب، آب و هوای گرم و مرطوب، سواحل بکر و ناب و رودهای پر آب، موجب شده طعم و رایحه این دو‌نوع قهوه، در دسته انواع برترین مزه‌ها و عطرها قرار گیرند.
کوبا کشوری جزیره‌ای میان دریای کارائیب و اقیانوس عظیم اطلس در قاره آمریکا است. شما اگر نگاهی به تصاویر زیبا و وصف نشدنی این کشور بیاندازید، متوجه طبیعت بکر و دست‌کاری نشده ان می‌شوید که به یمن آب فراوان و بارندگی زیاد حاصل شده است. کاربران گرامی، کیفیت و‌اصالت قهوه کوبانو یا کوبا نزد کارشناسان ما، تائید شده است. با خیال آسوده خرید خود را سفارش و خریداری کنید.