قهوه پرو

دوستان، امروز قصد دارم، قهوه اصیلی را به شما معرفی کنم، که در کیفیت و مرغوبیت رو دوست ندارد. این قهوه از گونه عربیکای کهن و بااصالت نژاد دانه‌های اولیه قهوه است. این قهوه با نام قهوه پرو در بازار جهانی شناخته شده است. کشور پرو یوی از بزرگترین قطب‌های تولید انبوه قهوه است که کشورهای زیادی خواهان وارد کردن آن هستند. راز این استقبال گرم فقط و فقط کیفیت و طعم بی‌همتای دانه‌های قهوه آن است.
متاسفانه هنوز هستند افرادی که فکر می‌کنند دانه‌های قهوه همگی یکسان و طعمی همانند دارند. طوری که حتی اگر فردی بخواهد توضیحی در این خصوص دهد، با گفتن جمله، قهوه، قهوه است! اصطلاحا دهن شخص را می‌بندند و یک تنه تمامی کشورهای سازنده قهوه را زیر سوال می‌برند. امیداورم شما جزء این افراد نباشید. یعنی طعم و بوی این دمنوش واقعا برایتان اولویت داشته باشد و صرفا آن را بعنوان یک نوشیدنی مصرف نکنید.
اگر برایتان اهمیت دارد که دان قهوه‌ای که دم می‌کنید یا سفارش می‌دهید، چه نوعی است؟ محصول کدام کشور است؟ از کیفیت طعمی و ساختاری برخوردار است با نه؟ به صورت طبیعی و ارگانیک عمل آمده است یا نه؟ تبریک می‌گویم شما فردی هستید که فرهنگ قهوه‌خوری را فراگرفته‌اید. اما برای آن دسته‌ای که نمی‌دانند دلیل این پرسش‌ها چیست، باید بگوییم که دانه‌های قهوه اگر به صورت اصولی و درست از ابتدا کشت و پرورش داده نشوند، به درجه کیفی قابل قبولی نمی‌رسند.
نتیجه چنین محصولی نهایتا طعمی بی‌مزه خاکی و بسیار تلخ است. محل کشت دانه اهمیت اصلی را در کیفیت دانه‌های حاصل آمده دارد. چون خاک و شرایط جوی اولویت اصلی به بار نشستن درخت قهوه هستند. قهوه پرو از لحاظ منطقه کشت در بهترین نقاط کمربند قهوه قرار دارد.

با پرو بیشتر آشنا شویم

به نظرتان، طبیعت زیبای پرو و کشاورزی پر رونق آن نشات گرفته از چیست؟ بارندگی زیاد. بله قطعا بارش باران تاثیر بسزایی در سرسبزی این کشور دارد. اما دلیل اصلی نیست. پرو به یمن وجود اقیانوس آرام و هم‌مرزی با آن، این چنین بکر و زیبا خلق شده است. این کشور در قاره آمریکای جنوبی در همسایگی برزیل، اکوادور، کلمبیا و بولیوی، قرار گرفته است. اقلیم و شرایط جوی پرو گرم و مرطوب است. کوه‌های معروف اند، جنگل‌های انبوه امازون، دریاچه تیتیاکا، سواحل ممتد و کرانه‌های بکر اقیانوس آرام، دره‌های عمیق و پر آب با بیش از ۵۰ رود طویل و عریض، دست به دست هم داده‌اند تا چشم‌اندازی بی‌همتا برای کشور پرو خلق کنند.
آری، قهوه پرو از قلب همچین مکانی سبز می‌شود. مگر می‌شود از این دامان غنی و حاصل‌خیز، محصولی غیر استاندارد و بی ‌کیفیت حاصل شود. مورد دیگری که موجب درخشش قهوه این کشور شده است، قرارگیری سطح زمین‌های زراعی در ارتفاع مناسب از سطح دریا است. بذر و درخت قهوه برتر عربیکا، به ثمر نمی‌نشیند مگر انکه در مکانی مرتفع کشت و پرورش داده شود. البته نباید از نقش کوه‌های اتشفشانی پرو در طعم بی‌نظیر قهوه تولیدی این کشور، غافل شد.
چرا که فوران آن‌ها خاک این مناطق را غنی از مواد معدنی کرده است و مامنی امن و ویژه برای کشت دانه و پرورش بذر قهوه فراهم آورده است. شاید گمان کنید آتشفشان‌ها سالیان درازی است که خاموش شده‌اند و دیکر اثری از فوران آن‌ها بر روی زمین‌های باقی نمانده است، که چنین نیست. مواد معدنی بیرون ریخته شده از دل این کوه‌ها تا هزاران سال نیز باقی می‌مانند. همچنین نیز بسیاری از آن‌ها نیمه فعال‌اند و گهگاه فعال می‌شوند. مانند کوه آتشفشانی اوبیناس پرو.

قهوه پرو چگونه است؟

اشاره کردیم که قهوه تولیدی این سرزمین پر جاذبه از نژاد عربیکا و زیرگونه‌های آن است. این قهوه کافئین کمی دارد. به همین دلیل خوردن به اندازه آن اصلا شما را بد خواب نمی‌کند. حال با خود می‌گویید، پس لابد آن نیروی انرژی‌زایی که می‌گویند را ندارد. خیر چنین نیست. انرژی و نیروی محرکی که پس از سرو یک کاپ کوچک از این نژاد و قهوه پرو، به بدنتان وارد می‌شود، می‌تواند خستگی کامل یک روز کاری را از شما بگیرد و شما را برای بار دیگر قبراق و شاداب کند.
این قهوه طعمی بسیار متمایز از دیگر نژادها دارد. مزه‌ای آرام، دلباخته اما امیدوار. این تنها وصف شاعرانه‌ای است که می‌توانم در توصیف طعم قهوه حاصل شده از کشور پرو بگویم. رایحه و عطری که پس از دم شدن این قهوه متساعد می‌شود کم از تزریق یک داروی آرامبخش ندارد، دقیقا همانقدر آرام و یواش، شما را وارد دنیایی عاری از استرس و فشارهای روانی و تفکرات سمی و کشنده می‌کند.
خاصیت این نژاد از قهوه همین است. اگر دانه این قهوه از ابتدا در محلی مناسب و استاندارد کشت شود سپس توسط کشاورزان کاربلد اصولی پرورش داده شود، محصولی کاملا ارگانیک به بار می‌آورد. پرو از لحاظ زمین‌های زراعی و کشاورزان مجرب، یکی از بهترین کشورهای کاشت قهوه است.

مشخصات قهوه پرو

قهوه پرو از نژاد صددرصد عربیکا اعلا در باغات و زمین‌های حاصلخیز سرزمین بکر پرو با بهترین کیفیت به صورت ارگانیک تولید و روانه کشورهای درخواست کننده قهوه می‌شود. درجه کیفی بالای این قهوه موجب شده تا کشورهای زیادی برای وارد کردن آن به صف شوند. خصوصیات ساختاری و طعمی این قهوه عبارت‌اند از:

• ارتفاع کشت: ۱۰۰۰ الی ۱۸۰۰ متر از سطح دریا
• کافئین: کم
• اسیدیته: متوسط
• طعم یاد: میوه‌های هسته دار یک مرحله مانده به حد رسیدن و شیرکاکائو
• آفترتیست: کاراملی، نوتلا و شکلاتی

نتیجه گیری

پرو کشوری واقع شده در قاره آمریکا که با کشورهایی چون برزیل، کلمبیا و اکوادور است. آب و هوای کلی این کشور در زمره جو گرمسیر قرار دارد. اما در برخی مناطق، هوا با بخش‌های دیگر تفاوت دارد. به طور مثال مناطق ساحل نشین هوایی شرجی و گرم را متحمل می‌شوند منطقه کوهستانی نیز هر ساله هوای سرد و خنک را تجربه می‌کنند. پرو از لحاظ مناطق طبیعی دیدنی یکی از کشورهای گردشگر پذیر است.
اقیانوس عظیم آرام، نقش بسیار پررنگی در جذب گردشگر، کشاورزی و تامین معاش مردم دارد. نام و نشان قهوه پرو به برکت وجود سواحل این قسمت، دره و رودهای عمیق و پر آب، در میان ابر تولید کنندگان قهوه جهان جای گرفته است. باغات مرتفع، اقلیم گرم و مرطوب، خاک اتشفشانی و بارندگی زیاد مثال بارز ابر و باد و مه خورشید است، که دست به دست هم داده‌اند و‌ این قهوه را به وجود آورده‌اند.
در پایان مقاله وظیفه خود می‌دانیم که به اطلاعتان برسانیم، قهوه پرو تمامی استانداردهای قهوه باکیفیت و ارگانیک را در سطح جهانی دارد. تردید را کنار بگذارید، این قهوه را در رژیم غذای خود جای دهید تا خواص دانه عربیکای اعلا را از دست ندهید.