طرز تهیه آیس تی – Iced tea
چای، محبوبترین نوشیدنی نزد ما ایرانیان است که محال است هیچ نوشیدنی دیگری بتواند جای آن که هیچ حتی در مصرف و استفاده از آن پیشی بگیرد. برای همین احساس کردم حیف است در سایت ما، جای آن خالی باشد. بنابراین تصمیم گرفتیم یکی از ترکیبات محبوب چایی را که نزد خارجیان نیز بسیار پرطرفدار است، آموزش دهیم. طرز تهیه آیس تی یا همان چای سرد و یخ چای، موضوع مورد بحث امروز مقاله ما است. آیس تی بر پایه چای درست میشود و شما به دلخواه میتوانید هر طعم و چاشنیای را به آن اضافه کنید تا مزههای مختلفی از آن پدید اورید.
طرز تهیه آیس تی
چای، محبوبترین نوشیدنی نزد ما ایرانیان است که محال است هیچ نوشیدنی دیگری بتواند جای آن که هیچ حتی در مصرف و استفاده از آن پیشی بگیرد. برای همین احساس کردم حیف است در سایت ما، جای آن خالی باشد. بنابراین تصمیم گرفتیم یکی از ترکیبات محبوب چایی را که نزد خارجیان نیز بسیار پرطرفدار است، آموزش دهیم. طرز تهیه آیس تی یا همان چای سرد و یخ چای، موضوع مورد بحث امروز مقاله ما است. آیس تی بر پایه چای درست میشود و شما به دلخواه میتوانید هر طعم و چاشنیای را به آن اضافه کنید تا مزههای مختلفی از آن پدید اورید.
آیس تی اگر اصولی و با مواد استاندارد و باکیفیت درست شود، مملو از خواص مفید میشود. بهطور مثال اگر برای شیرین کردن آن بجای شکر و قندهای مصنوعی از عسل استفاده کنید، فواید بسیار زیادی عایدتان میشود. همچنین اگر در ترکیب آن از لیمو در زمان مناسب استفاده کنید، تمام خواص دارویی لیمو که سرشار از ویتامینها خصوصا ویتامینهای خانواده سی است، جذب بدنتان میشود. پس با ما همراه شوید تا این آموزش ساده اما شیک و کاربردی را یاد بگیرید.
آیس تی چیست؟
آیس تی یا تی گلاسه همان چای است که به صورت خنک و ترکیب با چند افزودنی خوشمزه، سرو میشود. این نوشیدنی برای افرادی که تنها نوشیدنی مورد علاقهشان چای است و در تابستانها به خاطر گرمای هوا در خوردن جایی دچار مشکل میشوند، جایگزین و پیشنهاد بسیار مناسبی است. در ادامه که طرز تهیه آیس تی را که توضیح دادم میدانید که بسیار گوارا و خنک است و همچنین در اکثر مواقع چون لیموترش نیز با آن مخلوط میشود، قدرت کاهش دمای بدن را دارد و فرد را از گرمازدگی در ایام تابستان مصون نگاه میدارد.
آیس تی به دلیل دستورالعمل ساده و نیاز به زمان کم برای آماده سازی همچنین طاهر شیک و مجلسی، در بسیاری از مهمانیها و مجالس بعنوان یک نوشیدنی خنک کننده مورد استفاده قرار میگیرد. اگر یخ چای را در یک لیوان شیشهای شیک و زیبا بریزید و فقط کمی سلیقه در تزیین آن به خرج دهید، مثلا یک برش ناز از لیمو را روی لبه لیوان قرار دهید و چند برگ نعنا تازه و خوش بو درون لیوان و روی چای بریزید، هایت هنر و باسلیقه شما را به رخ میکشد.
طرز تهیه آیس تی
ابتدا از جوشیدن آب داخل کتری یا سماور، اطمینان حاصل کنید. با توجه به کیفیت و رنگ چایی که در خانه دارید، چای درون قوری بریزید و روی آن آبجوش بریزید. حال چند برگ نعنا نیز به چای بیفزایید. قوری را روی کتری بگذارید. ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان دهید تا با بخار کتری یا سماور حرارت دار، دم بکشد. دوستان برخی از افراد در هنگام دم شدن چای یک نصفه لیموترش یا چند قطره آبلیمو طبیعی به قوری اضافه میکنند. این روش درست است، اما اگر قصد دارید خواص لیمو از بین نرود، بایستی در مراحل بعدی لیمو را اضافه کنید.
زمانی که چای دم کشید، آن را کنار بگذارید. اجازه دهید خنک شود. حال چند قطعه یخ کوچک درون یک لیوان شیشهای زیبا بریزید. چای را روی یخها بریزید. بسیاری از افراد در این روش و طرز تهیه آیس تی از شکر یا قند برای شیرین کردن این نوشیدنی استفاده میکنند. پیشنهاد سایت ما برای خوشمزهتر شدن همچنین دوبرابر کردن خواص آیستی استفاده از عسل بهجای دیگر شیرینکنندهها است. پس بسته به اندازه لیوان و تلخی چای، یک الی دو قاشق عسل به چای و یخ اضافه کنید.
حال مناسب ترین وقت برای اضافه کردن لیمو است. شما میتوانید چند قطره آبلیمو اضافه کنید، یا چند ورقه نازک لیموترش داخل لیوان بریزید. برای پیچیدن بوی بیشتر و دیزاین سطح نیز میتوانید از چند برگ نعنا استفاده کنید.
چگونه آیس تی خوشمزه درست کنیم؟
اگر میخواهید یک چای یخ خوشمزه و عالی درست کنید بایستی هنگام طرز تهیه آیس تی این نکات را رعایت کنید. دوستان توجه کنید من هنگام مطالعه در مورد این موضوع از دهن خیلیها شنیدم که میتوان از چای کیسهای برای دم کردن چای جهت تهیه چای سرد استفاده کرد. حتی خیلی از سایتها را دیدم و مطالعه کردم که این گفته را تایید و دستور آن را درج کرده بودند. این گفته به نظر من و خیلی از افراد باتجربه درست نیست. اما به چه دلیل؟ چون در طرز تهیه آیس تی موردی که بسیار مهم است، تهیه یک چای باکیفیت است. چایهای کیسهای اکثرا آن کیفیت یک چای اصیل ایرانی و تازه دم درون قوری به روش سنتی و اصل را ندارند. پس قطعا نمیتوان با آنها یک آیس تی باکیفیت درست کرد. دستورالعمل آیس تی واقعی به شرح زیر است.
برای ایجاد طعمها و مزههای مختلفی نیز میتوانید هنگام دم کردن چای، از هل، دارچین، گل محمدی، گلاب، عصاره وانیل و دیگر مزههای مورد علاقه خود استفاده کنید. در پایان نیز از هر طعمدهندههای که استفاده کردید، برای دیزاین روی کار نیز از آن استفاده کنید تا مزه و طعم اضافه آیس تی را معرفی کرده باشید.
نتیجه گیری
آیس تی یک نوشیدنی بر پایه چای و یخ است. دست و ذائقه شما در طرز تهیه آیس تی کاملا باز است و میتوانید با طعمهای مختلفی آن را درست کنید. مواد اصلی یخ چای، چای، یخ و در بیشتر موارد لیمو، عسل و نعنا است. دستورالعمل این نوشیدنی بسیار ساده و آسان است و به راحتی با یکبار خواندن میتوانید خودتان آیس تی واقعی و خوش طعم به سبک کافهها درست کنید و مهمانیهایتان را با آن برگزار کنید.
